文：祥燎来源：金错刀（ID：ijincuodao）曾经拼命高端化的火锅品牌，开始抢着“下凡”了。上个月，九毛九旗下的“怂火锅”张贴出“认怂公告”：荤菜9.9元起、素菜6.6元起、焖饭6元任吃。海底捞把旗下火锅子品牌“嗨捞火锅”，改名为更卑微的“小嗨火锅”，价格也从人均80元降到了人均60元。呷哺今年

文：Lyra Liu  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）数小时前，巴黎奥运会盛大开幕。作为全球瞩目的体育盛事，奥运会也将大众体育推入新高潮，越来越多的消费者用马拉松、骑行等日常运动表达自己的健康生活态度。而消费品牌们，也在通过开发限定与定制产品，绑定体育IP，链接到亿万运动健

文：上佳来源：联商网（ID：lingshouzixun）胖东来董事长于东来说：好商品才能使顾客满意，顾客满意度里，商品占80%，其他占20%。不管是步步高还是永辉，胖东来在帮扶时都有一个关键的信息，商品调整在70%～80%以上，业绩的提升，顾客很多冲着胖东来商品而去的，以致于行业中有种认知，说胖东来

文：潘娴来源：小食代（ID：foodinc）在广州一家独立精品咖啡馆的白色门面旁，浅蓝色的朝日唯品牛奶海报被衬托得颇为显眼。随着咖啡店内卷，牛奶也被纳入比拼项目，高端品牌朝日唯品成了不少精品咖啡馆的常用招牌。但回到几年前，这番场景是品牌难以想象的。“2017年，新希望乳业（下称：新乳业）收购唯品只是

文：红餐产业研究院来源：红餐智库（ID：hongcanzk）在当下餐饮消费市场中，烤串文化以其独特的魅力与广泛的受众基础，持续引领着夜宵经济的热潮。在“烟火气”的加持下，淄博烧烤、锦州烧烤、广东烧烤等地方烤串受到关注。与此同时，其他餐饮赛道的餐饮品牌也纷纷推出了烤串产品。烤串赛道的发展现状如何？近一

来源：极物（ID：ijiwulife）在中国，有一种美味，以甜为名，却幻化万千；身姿通透柔软，令风味在舌尖流转，又与不可捉摸却万分迷人的爱情如出一辙。它就是糖水。今天极物君带大家去“听听”南北各地糖水的甜言蜜语，感受不一样的风味人间。图｜pexels-introspectivedsgn ©在广东，不

MK Restaurant（简称MK）是泰国本土最大的火锅连锁集团，除了火锅的连锁品牌之外，旗下还有日式连锁、泰餐连锁和咖啡烘焙等。 文： 阿西西西啊 来源：FoodBud食品资本局（ID：Foodbud）目前，MK的市值有251亿泰铢（约50亿元人民币），在2023年全年的营收为170亿泰铢（约为

文：Eric来源：食品配方创新（ID：GN_FFI）翻开中国人的美食版图，C位一定有一碗久吃不腻的麻辣烫。麻辣烫因其物美价廉、口味丰富，一直是我国小吃快餐的重要构成部分。起源于四川乐山的麻辣烫，一开始并不具备C位实力，之所以如今风靡全国，离不开杨国福麻辣烫这个国民品牌。在美食文化纷繁多彩的国度里，杨

文：郭仪来源：叁拾代（ID：gh_7f6aab4d9cc1）#冰淇淋重回5元时代 近期登上微博热搜。相对应的，一度「秒空」的茅台冰淇淋传出多家门店暂停营业的消息，曾经的雪糕刺客钟薛高的创始人林盛开始直播带货还债。更早些时候，联合利华宣布剥离约占全球销售额16%的冰淇淋业务，其中包括和路雪等头部品牌，

文：曹毅来源：雪豹财经社（ID：xuebaocaijingshe）Fast Reading■日本虽是茶饮大国，但咖啡早已经成为当地民众生活中的必需品。对于星巴克来说，上世纪90年代的日本市场是检验其未来能否称霸全球的“试金石”。■1996年8月2日，星巴克东京银座店开业。20年之后的2016年，星巴