文：陈晓京来源：斑马消费（ID：banmaxiaofei）6月12日夜间，周黑鸭披露一纸人事变动：行政总裁张宇晨辞职，公司创始人、董事长周富裕兼任行政总裁。事实上，在不当CEO的5年里，周富裕并未脱离一线，而是化身“鸭哥”，通过更直接的通道，倾听了更多来自用户的声音。去年至今，周黑鸭已陆续做出一系列

来源：全食在线（ID：iallfood）有人说，短保食品最大的挑战就是供应链，但真的是这样吗？几乎在北方市场，有零售店的地方就会有桃李面包，这个以短保面包而出名的品牌，已经成为北方消费者所认可的品牌。中央工厂+批发的商业模式，是桃李面包能够快速铺进终端市场的关键，也正因如此，高效的供应链体系和覆盖全

文：小卢鱼来源：巨潮WAVE（ID：WAVE-BIZ）气温逐渐升高，雪糕的消费旺季随之而来。不同的是，今年大家谈论的更多是5元以下的平价雪糕，又或是量大优惠的大桶冰淇淋。在被“雪糕刺客”背刺过后，这个夏天年轻人满心满眼都是平价货。走高端路线的冰淇淋品牌大多都受到了影响，不说创始人已经开始到直播间里卖

文：Flora来源：食品配方创新（ID：GN_FFI）随着“健康中国2030”战略的推动，人们对健康管理越来越重视，在这样的背景下，利用膳食进行疾病干预和健康管理的方法受到了前所未有的关注。药食同源中药材因其丰富的营养价值和调补滋养功效而进入人们视野，并在年轻人中掀起了一股养生热潮，针对药食同源中药

零售的本质是满足不断变化的客户消费需求，为其提供物美价廉的商品，提供良好的服务。近年来，老龄化、少子化、小家庭化以及中产人群数量提升等加速趋势明显，且各类群体的消费理念、生活方式、商品需求、购物渠道等也在随着环境、薪酬、成长等诸多因素的变化发生着不同程度的改变。对商品/服务不仅追求性价比、质价比，还

文：沐九九来源：深氪新消费（ID：xinshangye2016）在贵州的大山里，藏着一个鲜为人知的小县城。那里有一个抹茶超级工厂，4条生产线同时加工，每天可生产抹茶10吨。如果你还想象不出它有多大，可以看看车间的两头，一头是一所中学，另一头又出现了一所中学。这个小县城叫江口，中国抹茶之都。那家抹茶工

文：北海来源：新零售商业评论（ID：xinlingshou1001）进入夏季，超30℃的炎热已经席卷国内大部分城市，“火炉”之一的武汉也是一样。一口凉爽的冰饮料，能卸去不少人的一身燥热，但对于近些年的网红汽水汉口二厂来说，已经没有被选择的机会了。上个月，不少武汉人发现，坐落在武汉鄱阳街与黎黄陂路交叉

文：钱塘陆郎来源：三联生活周刊（ID：lifeweek）最近，必胜客在广州开了一家新店，“Pizza Hut WOW”，产品上主推“高品质性价比”，被认为对标的是萨莉亚。但要说必胜客进军下沉路线，也不确切，因为同期，必胜客在上海也开了一家新店 ，“PizzaHut Pizzeria”，比常规的必胜客

文：刀小刀来源：火锅餐见（ID：hgcj6666）01底料、牛肉等论斤称菜市场火锅太狂野最近，成都一家菜市场火锅在网络上爆火，各路达人探店，各路专家拆解，各路吃货打卡，而所有传播的核心点是——它真的是菜市场。一进门，先看见两个大锅，一锅牛油、一锅料，烟气直窜，鲜红至极；向里走，各类蔬菜、肉类、海鲜、

来源：堂主新零售（ID：xinnongtang001）这两年超市老板最怕的,莫过于“零食折扣店”开到自家门口他们故意开在2000方左右的综合超市门口,利用超市的人流量,和自己的价格优势,直接截胡生意这直接导致了原本盈利的超市散称区,业绩下滑70%;很多超市开不下去倒闭了,零食折扣店也随之搬走了……就