来源：特食家零食已从垫饥食品转变为生活方式的点缀，大胆的口味和 “更有益健康” 的宣传正在重塑这个价值 1500 亿美元的市场。近日，Conagra和 Circana 联合公布的数据揭示了不断变化的口味、健康需求和便利性如何改写全球零食制造商的运营策略。核心要点：·价值 1500 亿美元的零食市场正

文：Giselle Yin 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：冷食online、日冷 “预制菜”这3个字的争议已经不是第一次了。“餐厅是否应该提供预制菜”“预制菜是否安全健康，是否防腐剂添加剂超标”“餐厅是否应主动告知消费者使用了预制菜”等问题，再一次被公开讨论，引

来源：刘润（ID：runliu-pub）前段时间，东阿阿胶发布了2025年半年报。报告显示，今年上半年，公司实现了30.51亿元的营业收入，同比增长11.02%。净利润呢？8.18亿元，同比增长10.74%。这是什么概念？我们再来看一组数据。根据去年的年度报告显示，2024年，东阿阿胶实现了59.2

来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）就在刚刚！西贝创始人贾国龙亲自回应“预制菜风波”日落时分，西贝·北京祥云小镇店内，一场小规模的媒体见面会正在进行。面对媒体，创始人贾国龙有些激动。这个西北汉子，昨天下午和家人还在新疆旅游，看到消息之后立刻飞回北京。从昨天落地北京到今天媒体见面，没超过24小时。

在2025年百事集团亚太区“绿色加速器项目”的最终角逐中，北京中科原动力科技有限公司（以下简称“中科原动力”）凭借在可持续农业方面的卓越表现荣获冠军。中科原动力荣获2025年百事集团亚太区“绿色加速器项目”冠军亚太区“绿色加速器”是百事集团打造的标志性创新加速项目，致力于构建以可持续农业、循环经济与

根据国家规定，产品没有预先完全熟制，或者是由餐厅自己的中央厨房当日配送、现场烹制的，它们就不属于国家定义的“预制菜”范畴。 来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）餐饮老板内参：预制菜的概念是什么，国家规定的预制菜与消费者认知的预制菜有哪些区别？王洪涛：2024年，市场监管总局、教育部、工业和信息化

文：徐俊奕来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）秋风起，蟹脚肥，又到了一年一度吃大闸蟹的季节。最懂螃蟹的生活家们已经不满足常见的洪泽湖、阳澄湖大闸蟹，而是捧起地图对着不同水域、不同纬度寻找新奇大闸蟹的踪迹。比如，前几天社交平台就有网友分享新面孔——青藏高原大闸蟹。“青藏高原？大

文：Giselle Yin 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：五芳斋 去年中秋，在盒马，我们看到了一个月饼新物种：轻甜米月。Foodaily独家获悉，这款轻甜米月由五芳斋打造，去年与盒马深度合作，独家渠道首发三万盒全部售罄，广受好评，成为其明星单品。在社媒平台，也有

编辑：Orient Ye    来源：Foodaily玲听（ID：foodaily_lingting）一颗鸡蛋，究竟能有多大的生意?中国每年要消耗超过三千多万吨的鸡蛋，约占全球总消耗量的四成。其中仅有5%-7%会被加工成蛋制品[1]。而这一数字，在美国和欧洲，分别为33%、20%-30%；在日本，则

文：李乐来源：连线Insight（ID：lxinsight）近期，大润发高管管明武被带走调查的消息在零售圈悄然传开。9月12日，据澎湃新闻报道，针对网传大润发营运长管明武被警方带走一事，大润发回应称，目前该案件正在调查阶段，一切以公安机关公布的信息和调查结果为准。大润发还强调，公司一直秉持合法合规经