文：曾有为来源：品牌观察官（ID：pinpaigcguan）作为入冬“三件套”的红薯，在秋冬的季节总会引起一番热议。前有尔滨“38元一个烤红薯”遭人诟病，现有“花式红薯”让人摸不着头脑。“烤红薯，冬天我对你的爱无需多言，但是这也不是你卖我35块钱的理由。”不知道从什么时候开始，精明的商家们把网红的算

来源：辰智（ID：chenzhi_CZC）012024首份餐企新年战报公布下沉市场显活力在许多人还没有从假期状态回归时，餐饮人已经忙得热火朝天，在这个“史上最长”春节档里，取得了亮眼的成绩，为2024年开了一个好头。据文旅部数据显示：春节假期8天全国国内旅游出游4.74亿人次，同比增长34.3%，按

文：嘴嘴来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）北京菜大概也没有想到，自己有一天能因为【好吃】出名。不是游客们来京必吃的烤鸭和铜锅涮肉，也不是凭借猎奇出名的“万恶之源”老北京小吃卤煮和豆汁儿。从年前开始，一家老北京菜疯狂轰炸社交媒体。好吃算不上，此前一直是爷奶们的挚爱，位置一般都

文：卢其谙来源：吃货研究所（ID：Food_Lab）提到北京的老字号点心，大部分人想到的都是稻香村。而对于北京当地人来说，百年义利则是一个抹不去的名字。创立于上海，50年代迁至北京的义利，生产的果子面包、维生素面包曾风靡一时。尽管如今各种面包层出不穷，但很多北京人还是会走进百年义利，买一个4块钱就有

来源：品牌方舟BrandArk（ID：BrandArkcom）2024开年之际，新茶饮品牌「古茗」和「蜜雪冰城」相继向港交所提交上市申请，以“上市”替代“万店”的第二轮新茶饮之战就此打响。回顾全年，除了“组团”上市，也有不少“初代网红”奶茶店黯然退场，而「茶饮出海」无疑是2023的年度最火热词。随着

文：Julie Zhu 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）随着多巴胺饮食、中式滋补等食饮新趋势的出现，当下消费需求和食饮行为正变得日益多元化。小红书商业化联合益普索最新发布的《食品饮料行业洞察报告》表示，消费者的消费能力和偏好随之改变，食饮行业正在迎来新一轮的转型期。在转型期的

文：槽值小妹来源：槽值（ID：caozhi163）“春天到了，又到了人们躁动的季节。”最近一段时间，各大社交平台氛围热烈，各种旅游话题层出不穷。山东人不是爬泰山就是吃烧烤，广西人时刻准备着欢庆三月三，西安的朋友欢聚不夜城……直惹得人们心痒难耐：建议全国普及，否则这个城市将会增加一个患上红眼病的人。图

来源：纳食（ID：kuaixiao6699）据企查查消息，北京汇源饮料食品集团有限公司、鲁中汇源食品饮料有限公司近日新增一则被执行人信息，执行标的为40578044元，执行法院为北京市顺义区人民法院。企查查显示，目前北京汇源饮料食品集团有限公司存在30多条被执行人信息，被执行总金额超58亿元。古人有

文：佑木来源：食品内参（ID：fbc180）年轻人不买巧克力了？可不要“想当然”。近日，金莎（费列罗）巧克力母公司——费列罗集团（Ferrero Group）发布了截至2023年8月底止的财年报告。公告期内，公司实现营收170亿欧元（折合人民币约1304亿元），较去年增长20.7%，主要受惠于原有业

文：景雪来源：红餐网（ID：hongcan18）年前，国家统计局公布了2023年全国餐饮收入，52890亿元！突破五万亿大关，在外界看来，餐饮行业发展势头还不错。但实际上，红餐网与大部分餐饮人交谈时了解到，过去一年，很多餐饮人的预期并未如约而至，市场预判与消费信心并未来到面前。2023年年初，很多人