作者：Hermia He、Eira Cui  来源：iSEE全球奖（ID：iSEE_Award）封面图来源：摄图网  “硬到能砸核桃、吃着还拉嗓子”，谁能想到，曾被网友如此调侃的德国碱水面包，如今竟成了中国烘焙市场的“香饽饽”？碱水面包，作为源自德国巴伐利亚地区的经典烘焙之作，以经过碱水浸泡、烘烤后

10月23日-26日，2025第十届中国特殊食品大会在西安召开。作为中国营养保健食品协会成立十周年的行业年度盛会，本次盛会汇聚政府部门、科研机构、学术专家、临床医生、企业同仁等行业代表，总结十年来我国营养健康食品行业发展成就，探寻未来行业高质量发展路径。大会期间，澳优锚定科技引领战略，与江南大学重磅

文：七饭来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）台湾烘焙退场，东北“新势力”入局曾红极一时的85度C，近期传出在杭州、上海、南京等多地闭店的消息。其母公司美食-KY表示，董事会决议调整中国大陆市场经营策略，对于获利状况持续低于预期的特定区域或特定门市，拟结束该地经营，预计全年关店数将超过40家。85

2025年10月21日，硬折扣模式引领者奥乐齐（ALDI）与商业地产和城市综合服务领先企业金鹰国际集团共同宣布达成战略合作，并于南京市金鹰世界G酒店举行签约仪式。奥乐齐中国首席执行官（CEO）陈佳、奥乐齐中国全国开发总监姚健、南京金鹰国际集团有限公司董事长王恒、南京金鹰国际集团有限公司总裁丁毅、金鹰

文：碳酸战士来源：浪潮工作室（ID：WelleStudio163）我，一个“奶茶老喝家”，将喝遍全国的奶茶作为自己毕生奋斗的事业：无论是大众款的蜜雪冰城、沪上阿姨，还是小众一点的爷爷不泡茶、茉莉奶白；是全国开遍的喜茶、茶百道，还是“地区限定”的茶颜悦色、阿水大杯茶；是传统派的CoCo、一点点，还是新

ADM将亮相第八届中国国际进口博览会，连续第六年参展，于在华三十周年之际发布多项创新解决方案 全球农业、食品与营养企业ADM将参加于11月在国家会展中心（上海）举办的第八届中国国际进口博览会。 全球农业、食品与营养企业ADM将参加于11月在国家会展中心（上海）举办的第八届中国国际进口博览会（CIIE

文：老刀来源：联商网（ID：lingshouzixun）民以食为天。生鲜赛道的竞争越来越激烈，如何确保高品质供给则是核心要旨。中国幅员辽阔，地大物博，这也造成了南北方对生鲜蔬菜的消费差异。南方居民餐餐可食的绿色叶菜，却因为时令和供应链原因，难以抵达秋冬时节的北方。为了解决北方市民的鲜蔬需求，小象超市

文：杨洁来源：天下网商（ID：txws_txws）当“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”的魔性旋律还在街头巷尾回荡时，这家以平价产品横扫下沉市场的茶饮巨头，已悄然将目光投向了新赛道。国庆节期间，蜜雪冰城发布公告，将通过增资和股权受让方式，以2.968亿元获得鲜啤连锁品牌福鹿家53%的股权。这则公告，揭

文：冯叶来源：镜相工作室你几乎可以在地球任何一个角落找到中国超市。这个“角落”，可以是旧金山湾区的拐角，或者柬埔寨首都金边的华人聚集区。有时，“角落”偏僻到人们难以想象。比如，在中文互联网上几乎隐形的滨海萨凡纳，一座位于加勒比海岛国牙买加的海滨城市。为数不多的公开资料里，它被描述为“抢劫、偷盗、谋杀

文：何丹琳来源：小食代（ID：foodinc）“2025年1-6月，中国养乐多（注：这里不包括广东等地区的“益力多”业务）日均销量267万瓶，是去年同期的105.2%，相比2024年稳步回升。”养乐多（中国）投资有限公司副董事长、总经理渡边雅也透露说。今天，在和小食代单独交流时，这位今年4月正式履新