文：Tin来源：剁椒Spicy（ID：ylwanjia）刚从泥潭脱身的海底捞，又要搞事情了。2023年，海底捞经营收入超414亿元，净利润达45亿元，创下了成立三十年以来的最好成绩。要知道，两年前，海底捞还因加速扩张而深陷数十亿的亏损泥潭，令创始人张勇“引咎辞职”，将CEO一位交棒给大徒弟杨利娟。危

来源：新人物（ID：new-figure）打工人苦工作餐久矣。CBD周边日复一日的牛马饭，已经成为大家伙钱包里的一道坎。光鲜的生活与他们无关，即便是国贸和陆家嘴的上班族，在逃离办公室的一小时午休，也不会去网红bistro和高级餐厅。真正喂养他们的，只有商厦扶梯下面那些价格高昂的连锁店。动辄上百的轻食

文：码头海鸥来源：新餐考（ID：cankaoxiaoxi008）高温来袭后，年轻人的夏日必备单品“吨吨桶”又回归了。2023年，Manner把两款美式的容量升级成“16oz超大冰杯”（473ml），强调喝起来更过瘾；今年，瑞幸更升一级新增24oz（约596ml）超大杯选项，把超值性价比拉满。而在茶饮

文：Bridge来源：沥金（ID：Finding_Gold）现制柠檬茶哪家强？先说林里（LINLEE），它家的“小黄鸭”你一定不陌生。就冲一只只造型迥异又略带魔性的小黄鸭点一杯，你也很难忍住下单的冲动。但另一个品牌柠季，你可能就不太认识了，毕竟它没有这么吸引人眼球的小黄鸭IP。然而对于消费从业者，柠

来源： 张知愚（ID：zhiyu2307）圣农集团是传统的农业产业链巨头，是一个典型的2B企业，在进军2C业务之前已经是百亿级体量。在2020年决定启动第二曲线、打造2C品牌后，用了3年时间从0做到了30亿。在未接触这个案例之前，我觉得它是靠2B的产业链优势做成的2C业务，没有什么技术含量。在深入了

文：袁则来源：联商网（ID：lingshouzixun）8月7日，沉寂很久的原盒马创始人侯毅在朋友圈发了一则消息，“上海金宵一刻，Oyster Bistro高档食材，低价餐厅试营业中，人均60元吃嗨”，正式宣告再创业！其微信名，也从“老菜”，更改为Issa，朋友群里，老友们热情洋溢地进行着祝贺，侯毅

文：曾有为来源：品牌观察官（ID：pinpaigcguan）地大物博的河南，跑出来了两个万店品牌——蜜雪冰城、锅圈食汇。与此同时，还有一批连锁翘楚在悄然安营扎寨，它们蓄势待发，在国内市场崭露头角。其中就包括“围辣小火锅”品牌，这个从河南跑出来的黑马，目前已晋级千店品牌，今年计划再新开800家门店，以

文：Innocent Roland来源：iBrandi品创（ID：ibrandi）如果非要给今年的消费品赛道找一个新晋顶流，那么冰杯必在其列。作为一个从2019年左右才进入中国市场的舶来品，虽然早就是不少便利店的常备产品，但到了今年才真正的火起来。从冰柜的角落走到了各家便利店冰柜中最显眼的位置上。只

近年，口服美容市场火热大家有目共睹，该品类的出现与走红使得食品、美妆日化的界限趋于模糊化，并进一步融合两条赛道之精华，成为实现共荣的新增长点。但新商业世界徐徐展开的同时，也伴随着某些固有的或是新生的挑战。尤其在消费者回归理性、渠道有限的流量/货架的当下，产品同质化、拓客效率低、渠道拓展难等诸多问题出

文：梁盼来源：餐饮供应链指南（ID：cygylzn）0.01元/杯的柠檬水，9.9元一杯的柠檬茶……今年夏天的柠檬饮品价格大战，没有最低，只有更低。难道柠檬都不要钱了？毕竟这种价格，连冰杯都买不到！事实上，柠檬的价格，确实已经约等于不要钱了——在柠檬的重要产区，1元10个、5元8个、1.5元/斤的特