文：徐嘉来源：刺猬公社（ID：ciweigongshe）土豆、面筋、藕片，这些普通食材被串成串，成束扎进高汤锅、捋进大钢盆，再浇上蒜汁、花椒粉，与花生碎搅拌均匀，热气腾腾中，刷上鲜红的油泼辣子，洒香菜葱花提色，平平无奇的一碟食材顿时香气四溢，颜色喜人。饥肠辘辘的游客在数百米的长队中翘首以盼，柜台里的

文：Julie Zhu 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）继“秋天的第一杯奶茶”后，在龙年开年我们又迎来了“开工第一杯”。茶饮行业的噱头一波接着一波，收割着消费者的钱包。数据显示，喜茶2月18日众多门店销量环比节前工作日增幅超500%。其中写字楼附近的喜茶门店销量暴增，部分门店

文：斯小乐来源：风味星球（ID：fengweixingqiu）谁也没想到在2024年，#纯净水是百分百纯净的#，#AD钙奶是真的有AD钙#竟会冲上头条成为大新闻。“真的有加维生素A”，“竟然添加了7%的烟酰胺”，商家毫无保留写在包装配料表上的大实话，终于在各种超市陈列架上公示多年后，被有心人们看见了

3月27 日，奈雪的茶(2150.HK)发布 2023年年报，实现全年盈利。年报显示，奈雪的茶全年营收近 52 亿元，同比增长20.3%；门店经营利润约8.29 亿元，同比增长76.3%；门店经营利润率 17.7%，较上年上升5.9个百分点。据悉，奈雪的茶全国门店数约1800家，会员数突破8400万

Foodaily每周准时摘取食品行业最重要的、最有价值的新品信息和新闻资讯，一切可能改变这个行业的公司都在其列。 新产品1、酸甜青梅 清爽龙井“组CP”，让茶青梅龙井茶全新上市2、汇源NFC鲜榨橙汁新品上市，专属“随享瓶”设计升级饮用体验3、三得利麦茶新品上市，配方健康口感清新不涩4、朕宅携手功夫熊

文：张一弛来源：金错刀（ID：ijincuodao）在老外眼中，中国有三样最逆天的食物：一是辣条，二是松花蛋，第三就是凤爪。据估计，国际市场上80%的鸡爪最终都流入了中国。去年1月到11月，中国进口了将近50万吨鸡爪，数量最多的广东，一个省份就包揽了23万吨。但泡椒鸡爪的行业老大——有友食品，却仿佛

文：尹雅丹来源：零售商业财经（ID：Retail-Finance）“今天是最后一天交接手续，留一个照片纪念一下……”这条被侯毅唯一置顶的朋友圈，宣告着这位零售“老将”阶段性完成了以盒马为样本探索中国新零售发展前景的里程碑。在阿里集团CEO吴泳铭发布内部信正式宣布盒马创始人侯毅卸任CEO的9天后，老菜

文：房煜来源：消研所trendmakers（ID：trendmakers）今年的新茶饮市场已经足够热闹，光是排队上市的已经有好几家，再多一家似乎也正常。不过，当多出来的名字是茶颜悦色时，外界还是吃了一惊。这并不是茶颜悦色第一次传出谋求IPO的消息。2023年10月，就有传闻说茶颜悦色已经在准备香港I

文：张子涵来源：饮品营销（ID：ypyx999）随着消费者对乳制品需求的多样化和个性化，小众奶逐渐受到了市场的青睐。在近年来销售疲软的乳品市场里，“小众奶”的风头引起了行业的关注，小众奶，顾名思义，指的是与大众牛奶相比，受众较少、市场不常见的乳制品。现在称小众奶一般分为两类，一种是区域性的乳品品牌，

站在用户鞋子里做场景化的内容。来源：黄晓军（ID：JPPLAB）直接能够体感到，以前线上火热的消费品牌，大多都扑到了线下的怀抱。从最开始的美妆网红完美日记、花西子，到后来各行业的线上新势力蕉内、ubras、王小卤。还有就是宝妈心头好白贝壳（babycare），光商超渠道就入驻了3万多个。a.线上不香