Foodaily2024创博会将于2024年5月9日-5月11日于国家会展中心（上海）正式拉开序幕！从场馆规模到场内资源，此次创博会进行了全方位的升级，场地规模、优质品牌、新品量级、专业氛围、产销链接，全方位资源与体验感UP UP UP！本次创博会，Foodaily精心规划了8大特色主题展区，让大家

文：李弄来源：FoodWine吃好喝好（ID：FoodWineChina）谁也没想到，今年被春晚带火的是娃哈哈 AD 钙奶，这款曾流行于 90 后童年时期，而后慢慢淡出主流市场的风味奶。根据中国饮料工业协会制订的《含乳饮料》的定义，风味奶以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成。1989

文：Lumens来源：Morketing（ID：Morketing）谁也没想到，在咖啡进入9.9元时代快一年后，看起来获益最大的瑞幸咖啡居然选择了将咖啡价格涨回去。春节刚过不久，#瑞幸9.9元一杯缩水#的话题就在社交平台上登上了热搜。许多网友发现小程序上每周一次9.9元咖啡的可选产品缩水到仅剩8款，

文：沈庹来源：斑马消费（ID：banmaxiaofei）中国版星巴克、中国版迪士尼、中国版百威英博……似乎都没有争议。唯独中国版的麦当劳和肯德基，仍然没能分出最终的胜负。运营标准化、食品工业化、产品有特色、模式可复制，按照这个标准，中式连锁快餐中，最像麦当劳的，不是海底捞和九毛九，也不是乡村基和老乡

文：志泽来源：华商韬略（ID：hstl8888）2024年，投资者向中美实体零售巨头各抛出一个问题。沃尔玛收到的问题是，公司大手笔上马AI项目，收购智能电视制造商Vizio，在未来能掀起多大风浪？永辉超市收到的问题是，连亏三年，“ST”帽子是不是要戴上了？01两种命运中国实体零售巨头，快看不见美国同

文：芥末之父、little Zhong来源：FDL数食主张（ID：foodatalink）前段时间，“延迟退休”话题刷爆网络，因此围绕的诸多关联问题如人口老龄化以及养老担忧再度引发社会各界的广泛关注和热烈讨论。实际上，近几年人口老龄化程度不断加深的背景下，老年人的生活、健康、精神等方面的需求都在增长

文：掌温来源：全球烘焙指南（ID：hbdr001）去年，关于“面包刺客”的话题不断走高。#月薪一万不能实现面包自由、#一个面包比一顿饭还贵、#面包为何越来越贵等话题频频登上热搜，网友们纷纷吐槽自己遭遇的“面包刺客”。在大环境并不友好的情况下，消费者对价格愈发敏感，这时一批2元面包店趁势而起。从202

文：谢璇来源：消研所trendmakers（ID：trendmakers）说不上市的公司很多最后都上市了，说不做加盟的最终也会开放加盟吧。3月4日，海底捞国际控股有限公司（以下简称“海底捞”，股票代码：6862.HK）发布公告称，将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的

来源：小食代（ID：foodinc）冷友斌建议，通过明确分类，开展试点、产学研合作等助推“功能标识食品”发展，加快推动健康产业新质生产力发展。冷友斌表示，基于我国“食养”文化及药食同源理念，发展“功能标识食品”是一条必要且可行的路径。建议在目前已有食品类别的框架之下，新增“功能标识食品”类别，并明确

文：齐敏倩来源：三亿世代（ID：Sanyishidai）北京南六环附近的一座三层小楼，是南城香（连锁快餐品牌）的中央厨房。这个外表酷似仓房的建筑，没有气派的大门和显眼的标识，只在右上角留着南城香的logo。走进楼里，饭菜香扑鼻而来，南城香总部以及创始人汪国玉的办公室就在这座楼里。汪国玉的办公室只摆放