中百仓储此次学习胖东来，主要从卖场动线布局、商品结构、品质价格、购物环境、顾客服务和员工待遇等方面进行了调整，力求更专业地为顾客服务。 文：戈多来源：零售圈（ID：retailsphere）《零售圈》获悉，在历经闭门半个月的调改后，7月20日，中百集团学习胖东来后首家调改门店中百仓储关山光谷店恢复营

近日，红餐产业研究院与味好美专业餐饮联合推出了《西式快餐品类发展报告2024》，为大家剖析品类新动向。 文：红餐产业研究院来源：红餐智库（ID：hongcanzk）作为我国发展相对成熟，标准化程度和连锁化程度高的餐饮赛道，西式快餐近些年的发展一直表现亮眼。从整个赛道来看，西式快餐赛道不仅仅有华莱士、

文：曾有为来源：品牌观察官（ID：pinpaigcguan）周末的饭点时间，在人头攒动的购物中心里，B1、B2层的美食街区尤其热闹。在一片喧哗中，从早到晚都是满座的，当属“小火锅”了。吃不起大火锅的年轻人，转而宠幸起了火锅的“平替”版本——小火锅。消费降级的大环境下，让不少消费者发出了“到底有没有人

文：屈博洋来源：有意思报告（ID：youyisi_cn）时近酷暑，就在便利店冰杯的旋风愈刮愈烈之际，蜜雪冰城在7月初横空出世了“1元冰杯”。比起便利店动辄4到6元的冰杯，蜜雪冰城又一次在价格上实现了“降维打击”。图源：蜜雪冰城官方微博不过，打工人们还没来得及欢呼，便发现冰杯一杯难求，不少门店没卖或售

文： Yokan来源：吃货研究所（ID：Food_Lab）有没有发现，如今的面包价格越来越贵了，走进一家烘焙店想随手买个面包填填肚子却惊讶地发现，10元以下的面包几乎找不到，即便有也是蛋挞、司康、老婆饼这样的“小个头选手”，很难说吃它们能够填饱肚子。而像贝果、牛角包、碱水面包、吐司等面包，价格高涨到

文：侯硕丽来源：职业餐饮网（ID：zycy168）没想到，打败快餐的竟然是超市巨头们？！近日，一批知名连锁超市为了抢客流，在超市里开起了“食堂”，还打起了价格战……如：永辉食堂，一荤一素人均仅15元；物美大食堂推出19.9元的自助快餐，60多种菜品无限畅吃；盒马推出20多款餐品，一顿午餐可低至9元.

文：杨德宏博士（编译）来源：中国连锁经营协会最近麦肯锡的网站上，刊登了Christina Adams, Kari Alldredge, 和 Sajal Kohli三位专家的报告。专家们在报告里认为，当今全球消费市场正在发生巨大变化，企业不能再依赖于过时的消费者洞察力来评判当今的消费者。我们以往对消费

大家最近有没有被一个叫“白桦树汁”的饮品疯狂刷屏？（广告打得那叫一个铺天盖地啊）这个好多人连名字都没听说过的白桦树汁，也不知怎的，突然就以“养生饮品”的名头火了。带货达人们简直把白桦树汁“吹”上了天，一会说它是“液体黄金”，一会又说它是“酒后神饮”，更夸张的还说“劳斯莱斯车主都在喝它”，感觉就差把“

文：孙雨来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）人造肉泡沫破灭人造肉公司，像多米诺骨牌一样，一家家接连倒下。近日，美国人造肉公司SCiFi Foods宣告停业。这家企业成立于2019年，曾拿到由a16z领投的数千万美元融资。其首个肉类培育设施建成仅6个月，第一款人造肉汉堡还未面市，便戛然而止。公司创

文： 陆泽来源：食业家（ID：shiyehome）今年夏天，无糖茶杀疯了！凭借健康、解渴等属性，无糖茶成为最强“水替”，在饮品市场独领风骚。热度空前的无糖茶，成为饮品玩家的必争之地。日前，今麦郎茶粹冷萃茶高调上市，在无糖茶赛道落下关键一子。而在今年上半年，康师傅、统一先后推出茶的传人、春拂绿茶，加码