文：高艺来源：新食材（ID：htxmsc）近期，冻品消费旺季来临，各企业纷纷推新品，市场抢位。新食材梳理了行业内的潜力大爆品，以作推荐。下半年，最火爆品花落谁家？安井小厨串烤鱼排火热上市，烧烤油炸界的新晋网红，为你带来更多舌尖新惊喜。大块鱼排、香辣入味、肉质鲜美、拆袋即烹。外酥里嫩，每一口都有层次；

来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）海底捞版的炸鸡店海底捞又悄悄进军了一个新领域，这次是炸鸡。据了解，海底捞旗下这个炸鸡品牌名为“小嗨爱炸”，全国首店8月20日在太原正式营业，门店位于国金中心下沉广场B1层，目前还在开展开业优惠活动。门店面积大约70平左右，以“Fendi黄”为主色调，设有用点餐

近年来，随着国民消费升级和对食品多元化需求的增长，食品行业与IP的结合日益紧密。《2024中国品牌授权行业发展白皮书》数据显示，2023年被授权商所属行业中，食品饮料行业占比达10.9%，位居第三位，IP授权已经成为促进食品行业高质量发展的有效手段。为促进IP赋能食品行业，中国玩具和婴童用品协会授权

文：阮城来源：火锅餐见（ID：hgcj6666）9.9价格战下火锅品牌纷纷开卷“小料台”最近，海底捞“小料台没有牛肉粒”话题冲上了热搜，多名网友在社交平台发帖称，海底捞自助小料台上没有了牛肉粒，取而代之的是冰粉和辣条，牛肉粒只能通过服务员在ipad上点餐。同时这两年，火锅餐饮价格战不断，从12道甜品

文：Carol He  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）“无需再漂洗、炖煮”“焖煮几分钟就能食用”曾经，一份传统干燕窝需要经历泡发、漂洗、炖煮近6个小时的加工处理才能食用。而如今，罐装即食燕窝、鲜炖燕窝，泡发时间缩短、便携度提升的冻干燕窝......各种各样的燕窝产品相继涌现

文： 崔硕来源：第一财经YiMagazine单飞仅两年、承载海底捞119家海外门店经营的特海国际（上市代码HDL），于2024年5月17日在美国纳斯达克全球市场完成二次上市，募资上限约为6000万美元。按首日收盘价算，公司市值达到14.4亿美元。特海国际2022年12月登陆港交所（上市代码09656

文：孙雨来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）社区食堂，突现“剩菜盲盒”剩菜盲盒的风越吹越远了。近日，上海徐汇区的华富社区食堂推出了一款标价10元的“菜品盲盒”。“盲盒”里盛有三种荤素菜品，且均为现烧，该“盲盒”售卖时间为社区食堂每天营业结束前一小时，中午是13点-13点半，晚上为19点到20点之

在全国很多城市的街头，经常会看到路人手上拿着一杯盖子如一颗柠檬、杯身设计新颖的饮品边走边逛。这个将杯盖设计成“柠檬头”的品牌，就是柠檬茶专门店柠季。在这炎炎夏⽇，柠季可谓是风头无两，不仅在6月迎来了全国签约门店超过3000家的突破，在多个城市的门店每日都是门庭若市的景象。可以说，柠季在这个盛夏掀起了

来源：纳食（ID：kuaixiao6699）曾风光一时的人人乐，与华润万家、新一佳齐名，被誉为“广东超市三大巨头”，可谓是风光无限。然而，时过境迁，这家拥有近30年历史的本土超市巨头，近况却不如人意。近日，人人乐拟挂牌转让14家公司100%股权及相应债权，13家有经营门店标的公司100%股权及16.

文：嘴嘴来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）从麦当劳一招制敌的穷鬼套餐开始，【穷鬼】二字已经走上人生巅峰，成为判定一家饭店能否摸准潮流的风向标。现在最新潮流叫做——去超市干饭。盒马下场、永辉再现，就算是没有食堂的山姆宜家之流也能被打工人吃成食堂。最新的消息是曾经的北方第一连锁