文：掌温来源：全球烘焙指南（ID：hbdr001）这是星巴克首次在中国大规模推出贝果产品，早在2017年就曾短暂试水。如今，他们正式进军贝果市场，显然是看到了其潜力和受欢迎程度。在7月上新前就有许多消费者表示，他们对星巴克的新品贝果充满期待，有的顾客还回忆起在其他地区的星巴克尝试过的贝果，期待在国内

来源：投资人黄海大健康消费一直是黄海投资研究和「疯投圈」节目持续关注的趋势。今年我们到日本游学考察的时候发现，过去 30 年日本经济发展近乎停滞，大健康消费是期间为数不多还在继续发展且屡创新高的行业。之前在播客探讨过，从无糖茶强势崛起到户外服装大热，疫情之后中国衣食住行领域的关键词也是「健康消费崛起

文：Giselle Yin  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）人类有特定的、高频复购的口味偏好是正常的，但能让人狂热到为一个口味专门建一个账号，测评该口味的各种产品，还能连续不重复地测评一年以上的，似乎只有抹茶。实际上，小编发现，在社媒平台，像这样专注、持久、超细垂直的抹茶制

来源：食业家（shiyehome）“不到1元”、“只要8毛”、“7毛4一瓶”……今年夏天，瓶装水的价格正在不断向下“内卷”。不仅巨头“打水仗”，新入局的玩家也在将价格下探，瓶装水难道要从“2元时代”重回“1元时代”？瓶装水开启价格战今年4月，农夫山泉纯净水的上市，刷屏了行业的朋友圈。从2000年农夫

来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）新茶饮集体再降价！今年的价格战，愈演愈烈了。纵观最近的新茶饮品牌动作，一个非常明显的新品战略是：大家都在强调保证品质的基础上“低价、低价、再低价”。昨天，古茗发布“50万张免单券”，并宣布“小程序天天9.9元畅饮”活动，表示要让健康原叶鲜奶茶进入9.9元时代；

文： 阿智来源： 地道风物（ID：didaofengwu）本周，全国已经正式“入伏”，炎热的天气下大家普遍提不起什么胃口，恨不得凉拌万物，与此同时，湖南人对抗盛夏的美味魔法倒是藏不住了。这两年来，湘菜“出湘”的步伐不止于热辣烟火气的连锁小炒，清凉鲜爽的湘西泡菜也悄悄走红网络、向更多人揭开了神秘面纱。

文：鹤翔来源：零售商业财经（ID：Retail-Finance）缩量时代的消费趋势呈现“K型”特征，消费者的决策锚点也随之改变：从“老主流价格带”偏移至“新主流价格带”。于快消品而言，两种价格带存在“便宜”与“占便宜”的本质差别，后者拼的是“价格力”而非单纯的“低价”，即在价格优势的基础上，匹配更好

文：高艺来源：新食材（ID：htxmsc）近期，冻品消费旺季来临，各企业纷纷推新品，市场抢位。新食材梳理了行业内的潜力大爆品，以作推荐。下半年，最火爆品花落谁家？安井小厨串烤鱼排火热上市，烧烤油炸界的新晋网红，为你带来更多舌尖新惊喜。大块鱼排、香辣入味、肉质鲜美、拆袋即烹。外酥里嫩，每一口都有层次；

来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）海底捞版的炸鸡店海底捞又悄悄进军了一个新领域，这次是炸鸡。据了解，海底捞旗下这个炸鸡品牌名为“小嗨爱炸”，全国首店8月20日在太原正式营业，门店位于国金中心下沉广场B1层，目前还在开展开业优惠活动。门店面积大约70平左右，以“Fendi黄”为主色调，设有用点餐

近年来，随着国民消费升级和对食品多元化需求的增长，食品行业与IP的结合日益紧密。《2024中国品牌授权行业发展白皮书》数据显示，2023年被授权商所属行业中，食品饮料行业占比达10.9%，位居第三位，IP授权已经成为促进食品行业高质量发展的有效手段。为促进IP赋能食品行业，中国玩具和婴童用品协会授权