文：林京来源：Tech星球（ID：tech618）平价消费风蔓延至烘焙界。在北京天通苑地铁口附近，打着“现烤现卖”醒目标识的2元面包店，成为新的顶流。一位附近的居民正拎起装有十余个面包的大袋子，给老板转去36元。日常被单价几十元甚至上百元面包所环绕的年轻人，更是纷纷被价格吸引上前购买。与2元面包火爆

来源：厚生投资（ID：HosenCapital）2023中国食品消费领域十大事01疫后经济复苏乏力疫后重启第一年，年初资本市场预期中国经济将迅速重启，地产企稳，消费全面复苏带动经济发展，担心核心资产价格回升带来通胀隐忧。现实则为内外需求疲软，国内多数产业领域的产能过剩，市场担心经济长期增长动能，多数

文：guan945来源：调味板（ID：gh_8598ae901758）这个月在线下跑了一圈，看了一些业态接触了一些经销商，更加深入地体会到零食真的是一个挺难做的行业。我们现在看到的奥利奥、达利园、好丽友等等，做起来都还是很厉害的。我最大的感受就是，做零食更多的时候就像做衣服，谁都希望做出一个品牌代表

文：宝璐来源：深氪新消费（ID：xinshangye2016）深夜一碗热腾腾的加餐泡面，总能抚慰加班了一整天的社畜。尤其是韩国人，别看韩国人在饮食文化上与中国总起争端，但在吃泡面这件事上，韩国人实打实卷出到了人均数量上的全球第一。根据韩国农林畜产食品部与农水产食品流通公社的数据，每个韩国人，一年平均

文：妮可来源：零售氪星球（ID：LS-KXQ）山姆会员商店很有时尚圈流行的“老钱风”，模式上不求新求异，讲究质感和传承，几十年如一日，深深拿捏住了“老钱风”的精髓。2023年，山姆会员商店在中国市场提速，还几次被美国总部实名点赞，其门店+前置仓的线上创新，也频频被国内同行拎出来探讨。但这一年，山姆面

文：荒木、circle来源：九行Travel（ID：jiuxing_neweekly）如果要为2023年的消费市场用一个字定调，那大概就是——卷。以往动辄千元起步的冲锋衣，如今被国产商家打到了百元带；主打精品豆的咖啡品牌不再是网红打卡地，卖到断货的反而是打工人的9.9元续命水；盒马山姆的商战在202

当前国内实体零售市场正在发生深刻变化，在“硬折扣”风潮竞争加剧的当下，基于社会经济发展情况、基于本地进行的新增量探索，值得关注。 文：止戈来源：龙商网超市周刊（ID：cacszk）“当前零售行业的底层逻辑正在发生深刻变化。”首都经贸大学教授陈立平说。陈立平教授认为，这种变化来自于人口结构变化，来自于

依然记得，每每一个campaign开始执行的时候，总是对每一个终端生动化物料详加检查，手里捧着可口可乐的终端生动化手册，一一检查每一个物料的尺寸、颜色、陈列，唯恐出现错误。 来源：PDCA做品牌（ID：lightaobrandX）可口可乐过去的做法是为每一个子品牌塑造一个截然不同的个性，比如可口可乐

文：陈晓京来源：斑马消费（ID：banmaxiaofei）新年伊始，港股市场就充斥了浓浓的奶茶味。两个现制茶饮行业的老大蜜雪冰城、古茗，于1月2日，同步披露招股书，向港股发起了猛烈的冲刺。奈雪的茶之后，谁能成为“新式茶饮第二股”，再次充满了更大的悬念。01争夺奶茶第二股自2021年6月，奈雪的茶以“

文：黑米粥来源：沥金（ID：Finding_Gold）根据烯牛数据库，2023年创投圈内泛消费投融资事件共712件，而2021年和2022年分别为1404件、982件，相较去年的消费寒冬，今年消费投融资更是难上加难。在复苏不如预期、消费降级的时代下，拼命压缩利润空间、迎合消费者追求极致性价比的偏好，