来源：品饮汇观察（ID：DrinksSHOW）近日刚刚向港交所递交了招股书的现制茶饮龙头蜜雪冰城，再次亮出了耀眼的销售业绩——2023年前9个月，“雪王”共售出约58亿杯饮品，平均每天卖出2100万杯。截至2023年9月30日，通过加盟模式发展的门店超过36000家，覆盖中国及海外11个国家。蜜雪冰

文：Amanda来源：食研汇FTA（ID：FTA_21FOOD）又到了圣诞季，相信很多人都对那一杯热红酒念念不忘，市场上也有很多热红酒风味的饮品，而你们知道吗，它的灵魂却是不太起眼的肉桂。现在看起来不起眼，随处都可以买到，但肉桂在欧洲的历史却是非常有戏剧性的，为争夺它的贸易权，还曾发生过战争。肉桂最

文：何沛凌来源：红餐网（ID：hongcan18）“上海的烘焙售价全国最高，竞争也属全国最内卷。”有网友曾如是评价上海烘焙市场。那么，在上海开一家烘焙店到底有多难？近日，有媒体报道，上海某商场竟然“挤”了30家售卖烘焙产品的门店，其中19家门店还贴身肉搏，开在同一层楼！其内卷程度，触目惊心。01一个

文：闵鱼来源：后浪研究所（ID：youth36kr）距离2024年还有不到一周的时间，各家平台的年度报告接连发布，复盘这一整年的生活痕迹，也是重新见证这一年的成长。当然了，年轻人最关心的重点一直都是“好好生活”，为了好好生活，年轻人总在思索如何拥有财富，把物质价值发挥到最大，把每一笔钱都花在刀刃上。

新年喝新茶，元旦小长假，各地迎来出游热潮，强势带动线下茶饮消费。新茶饮赛道开创者奈雪的茶元旦假期表现优异，全国门店迎来新年第一波超强客流，部分门店销量增长超600%。新品“东阿阿胶奶茶”凭借“轻养生”健康属性持续火爆，轻松问鼎“元旦销冠”。值得一提的是，奈雪泰国首店开业不足一个月，已成为曼谷热门打卡

文：小龙来源：零食快报（ID：lskb01）奶茶在许多人的生活中扮演着重要的角色，成为了他们日常生活中的一大享受。更有网友称：“别人是水做的，而我是奶茶做的”言语之中，满满的都是对奶茶的热爱之情。01冲泡奶茶被抛弃了？品类单一、场景受限、“健康”对立面？这或许是目前冲泡奶茶所面临的困境。随着消费能力

从帝王蟹最优产地北冰洋巴伦支海，到青岛工厂、再到货架，最后端上消费者餐桌，上万公里的链路，如何保证顶级食材帝王蟹的新鲜美味？盒马给出独家答案。临近年底，节日氛围渐浓，年菜大战也提前打响。盒马独家推出的“帝王蟹系列”成为热销新品，11月上市以来销量增长近3倍。爱吃高端海鲜的张先生在品尝后，直呼绝不差于

文：Manjusaka来源：松果财经（ID：songguocaijing1）狄更斯在《双城记》里写下“这是最好的时代，这是最坏的时代”，诠释了实体零售业当下的复杂性。回首2023年，实体零售迎来了线下消费复苏的红利，但是不同实体零售业态间发展呈现不同局面。根据国家统计局最新数据，2023年1—11月

文：岳巍来源：财富FORTUNE（ID：FortuneChina-WeiXin）雀巢集团执行副总裁兼雀巢大中华大区董事长兼首席执行官张西强。图片来源：受访者提供张西强刚刚结束一次长时间公务旅行。毫无破绽的流畅的语言表达，近乎完美地掩盖了连续出差的疲惫，但慵懒的坐姿“说出”了真相。他原本双腿岔开坐在椅

经历了新消费狂飙增长期与冷静退烧期后，食品新消费迎来了新一轮产业变革，品牌面临着更加激烈的商业竞争。在流量红利消失、新一轮产业变革的食品新消费下半场，如何把握消费趋势和机遇，利用创新寻找新的突围点和增长空间成了品牌发展的必修课；与此同时，企业对于自己在产业链生态中核心价值链条的全局思考，以及差异化竞