这种新的业态似乎成为了那只“闯进瓷器店的公牛”，让行业里各种固有的格局和规则碎了一地。 文：胡苗来源：半熟财经（ID：Banshu-Caijing）如果用一个词总结2023年的中国零售业，那这个词一定是“折扣”。在许多县城、乡镇的商业街上，零食很忙、零食有鸣、赵一鸣零食等折扣店如雨后春笋般冒了出来。

文：李不言来源：中国糖果（ID：china-candy）2018年，洽洽食品曾提出5年实现百亿营收的目标。2020年，洽洽食品董事长陈先保再次予以重申，并公开立下“双百军令状”，即“百亿营收，百万终端”。其中具体表示为：到2023年，洽洽食品实现含税销售额100亿元（葵花籽约60亿元，坚果约30亿元

文：墨骁 木易羊来源：第一食品资讯（ID：cdsspaqxh）当消费下行带来的隐忧弥漫在心头，当高品质性价比在多个场合被无数次提及，当线上销量腰斩流量费用却日益加剧，当多家企业折戟在追逐IPO的路上，快消人却依旧不知道未来该收缩还是扩张。站在岁末年初的节点，让我们共同来回顾2023年度的行业关键词，

文：张晨阳来源：DT商业观察（ID：DTcaijing）2023年，奶茶“内卷”已经进入白热化阶段。上半年，喜茶和FENDI的跨界联名掀起圈内热潮，下半年，来势汹汹的国风奶茶“霸王茶姬”以迅雷不及掩耳之速迅猛拓店。而茶百道、沪上阿姨、古茗也没歇着，紧锣密鼓地开店，争相完成“万店”目标。不止同行竞争，

文：小贝来源：餐饮O2O（ID：coffeeO2O）正如“没有一只鸭子可以活着走出南京”，到了碳水大省陕西，每一种面食都可以再创辉煌。12月24日，披萨品牌达美乐在陕西西安开了西北首店。这个美国人创建的意大利美食品牌，达到了它“萨生”的巅峰——“单店在上午10点多达到销量第一，晚上6点多成为全球第一

文：陈妍来源：锌财经（ID：xincaijing）近日，有网友发现盒马无法再开通或续费会员，盒马人工客服对此回应称，因业务调整，12月13日起，暂时不支持开通或者续费盒马X会员，之前开通没有到期的会员权益可以正常使用。有接近盒马人士此前向媒体透露，盒马在大力做折扣化转型，未来所有商品完成降价之后，就

1月2日，喜茶发布了主题为“服务大众 喜悦发生”的《2023年度报告》（下简称“报告”），全方位展示了过去一年在产品、品牌、供应链、全球布局等多个领域的创新举措及最新进展，公布了2023年喜茶年度爆款产品、年度联名、年度新品趋势、年度品质举措等信息。数据显示，截至2023年底，喜茶门店数已突破3,2

随着我国居民可支配收入的增长及消费观念的转变，以及在消费升级大背景下，我国休闲零食市场规模持续增长。据统计，2020年国内休闲食品零售额为7749亿元，预计2025年零售额将达到11014亿元，未来5年行业年复合增长率有望达到7.3%。我国休闲食品行业具有较大的增长空间。在众多休闲零食品牌中，国民品

今年餐饮竞争加剧，茶饮、咖啡成为重要增量版块，但咖啡店倒闭不少，甚至从不完全统计数据来看，有点吓人。 文：汪健来源：中国饮品快报（ID：zgypkb）据不完全统计，2023年，新茶饮和现磨咖啡两大饮品品类共新增产值3000亿，约占到全国大餐饮行业全年新增产值的60%。包括新茶饮、咖啡在内的潮饮行业已

文：马白果、Liu来源：FDL数食主张（ID：foodatalink）根据CCFA联合美团发布的《2023新茶饮研究报告》显示，2023年全国新茶饮消费市场规模有望达到1498亿元，已恢复到三年复合增速近20%的水平。预计到2025年，国内消费市场规模将进一步扩张至2015亿元。巨大的增量市场无疑吸