文：刘青来源：TOP餐谋（ID：fashionfood2013）要说起来这更符合中国宝宝胃口的蔬菜沙拉，那还得是湘西泡菜。曾经到湖南旅行，最让人魂牵梦萦的就是这口湘西泡菜，风靡湖南的湘西泡菜酸辣爽口，不少尝过的消费者都对这道街边美食其念念不忘。然而近些日子，惦记这一口的消费者却惊奇的发现，湘西泡菜居

文：Claire来源：Morketing（ID：Morketing）今年春天，潍坊风筝节，一群品牌“疯”上天了。卫龙、霸王茶姬、名创优品、洽洽、必胜客、滴滴青桔、美团外卖等品牌，把logo和标志性产品做成巨型风筝，通过夸张而搞笑的风筝形象，吸引了现场游客和全网网友的目光。早在潍坊风筝节之前，品牌“发

文：于涛来源：零售眼界（ID：zszc1231）《零售眼界》在近二十年的零售咨询服务中发现，有不少企业对于品类的角色定位和经营策略非常模糊，甚至是一片空白。而这种情况往往会导致门店在日常经营中缺乏竞争性品类、在商品组合上本末倒置，甚至出现低级的、原则性的错误，直接影响销售业绩。例如，《零售眼界》曾在

Foodaily2024创博会将于2024年5月9日-5月11日在国家会展中心（上海）正式拉开序幕。Foodaily2024创博会，不仅仅是一场以创新食品品牌为核心的产业创新展，也不只是一个彰显食品创新力量的绝佳窗口，同时也是加速加深产业链上下游更紧密合作与助力行业资源高效配置的催化剂。与此同时，第

茶咖烘焙赛道在过去一年里可谓热闹非凡。一方面行业老玩家积极拓张、新玩家不断涌入与崛起；另一方面消费热度空前高涨，带动新品、爆款、联名等层出不穷。赛道竞争日益激烈，如何保有长久的生命力，是每一个从业者都需要深思的问题。面对复杂多变的消费者，怎样才能精准把握消费需求，提供符合市场趋势的产品？怎样在保持产

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上海，2024年5月23日 -2024年5月23日，大树落地辅导战略咨询发布了《费大厨进化论——中国餐饮品牌方法论》。报告指出，当前中国餐饮市场体量已经突破5万亿,进入低速增长阶段。各个餐饮品类都极度内卷，很多企业都陷入了惨烈的价格战泥塘。据研判，餐饮行业已进化至3.0体验时代，“一道菜战略”助力餐

来源：食部尚书（ID：shibushangshu）生鲜电商作为高频次、刚需消费的代表，推动农业生产和消费方式升级。尽管市场竞争激烈，但生鲜市场仍有巨大的增长空间，为电商平台提供了稳定的流量入口。近日，小象超市在无锡市正式开城。无锡首个基地在梁溪区投入运营。未来，小象超市将在无锡开设30家门店，并设立

2023年7月，长沙新消费研究院和第一财经共同发起“寻找中国新消费增长韧性”项目，该项目将走近中国各地新消费代表企业，探究品牌穿越周期的增长韧性。今年5月，项目组走进了新消费零售行业时尚潮流品牌“名创优品“。 来源：长沙新消费研究院（ID：cs_xinxiaofei）在中国的零售行业，名创优品常常被

文：王小懒来源：风味星球（ID：fengweixingqiu）正吃着婆婆寄来的豆馅子馍，大数据就让我刷到“用一个大黄米分裂山东”的帖子，配图是一张带馅儿馒头。而馅儿，是我从未见过的大黄米。我是纯血山东人，人生超过三分二的时间都在吃山东菜，但我从来没吃过，甚至没见过，这种叫大黄米馒头的物种。我所熟悉的