文：Carol He 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）据欧睿国际数据显示，中国益生菌消费市场正以每年11-12%的速度增长，预测2026年有望达到1377亿元。在行业端，充满活力的益生菌市场吸引了众多企业加码入局。在企查查上搜索“益生菌”，显示有4112家相关企业。在行业竞争

文：杨伟来源：斑马消费（ID：banmaxiaofei）28.30亿元营业收入、5.48亿元归母净利润。这，是酒鬼酒交出的2023年度成绩单。这个盈利能力，放在整个A股，堪称优秀。如果与A股白酒同行比，却只能算行业“差生”。在A股同行业绩普遍增长的情况下，酒鬼酒营收大幅下滑，归母净利润几近腰斩，拖了

文：七饭来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）01排队2小时，只为一家苍蝇小馆子，餐饮风向变了？617.48万人“围攻”长沙，一家苍蝇小馆子火速蹿红，排队至少两小时，一口下饭菜，热辣销魂。之前人人都在排笨罗卜，今年却有人挖掘出了光脑壳。“下了飞机直奔的餐馆，每一道湘菜都是最爱，闭着眼，都好吃。”今

文：田梅梅来源：三联生活实验室（ID：LIFELAB2020）打工人苦吃饭久矣。为了解决吃饭问题，前有自制糊弄饭，用各种底料乱炖一切，后有止步于食材组装的白人饭，只求能够维持生命体征。但是，正当大家以为白人饭就是年轻人摆烂饭的终点时，有人却琢磨出了更极致的吃法——干巴lunch。看上去是简装食物，实

文：刘滢来源：中国饮品快报（ID：zgypkb）5月13日，知名烘焙品牌好利来官宣，旗下推出全新中式茶饮，上新3款“好茶”产品。首批上新区域，包括南京、杭州、宁波、无锡、温州、武汉等22个城市的全部门店，以及上海、成都、绵阳、德阳的部分门店。官方还表示，敬请期待其他城市门店。好利来上新3款“好茶”产

iSEE全球奖X胡润中国食品行业百强榜《2024最具创新价值品牌榜》首批入围企业公布，开启挖掘宝藏地方特色食品之旅 从原产地好物搭上电商快车走进千家万户，到全国文旅热兴起，很多不为人知的地域特产及地域美食被扒了出来。在这个过程中，我们见证了越来越多的地方品牌及地方特色食品，破圈进入全国大众视野。我们

文：邱鑫浩来源：邱处机（ID：qiuchuji_1993）2017年2月，喜茶登陆上海来福士广场，上百人排队、最长等待7小时的盛况一时刷爆社交媒体，创始人聂云宸也成了炙手可热的创业明星。彼时正在上海工作的张俊杰颇受震撼，此前他在茶饮行业待过几年，喜茶的火爆让他重新看到机会，决定躬身入局，同年创办了霸

文：罗立璇来源：20社（ID：quancaijing_20she）01“壮阳”酸奶被戏称为“酸奶届的爱马仕”的现制酸奶品牌Blueglass，在此前推出了所谓的“拉稀酸奶”以后，又上了一个让人疑惑的新系列。成立于2012年，Blueglass的前身为「阿秋拉尕青藏酸奶」，在2018年完成品牌升级。在

文：林之（香港）来源：窄播（ID：exact-interaction）现制咖啡茶饮赛道「混战」已久，随着茶百道港股上市以及后续三家排队候场，茶饮正式开启2024年的融资征程。但目前来看，整体市场表现并不乐观。咖啡连锁品牌星巴克当地时间5月1日发布2024财年二季度业绩，营收净利润双双下滑，股价闪崩，

文：一木来源：品饮汇观察（ID：DrinksSHOW）当一个品类步入市场周期的变化阶段时，市场瓶颈总是如影随形——当品类创新速度、市场增长空间与渠道增长势能无法达到一种动态平衡时，品类市场的竞争门槛、竞争机会也会随之变化。对此，品饮汇盘点了近两年饮品市场上表现出明显增长瓶颈的四大饮品品类，从其品类走