文：K哥来源：品牌k哥（ID：pingpaikge）在今年的春糖会上魔芋爽、鹌鹑蛋成为大家关注的爆款产品，这两款产品甚至成为不少休闲零食的第二增长曲线，包括卫龙、盐津铺子、劲仔等公司，可能有很多人不太看得懂。魔芋爽和鹌鹑蛋，这两款产品事实上并非新近所流行起来的休闲零食。那么这两个产品为什么会站上如此

文：唐飞鱼来源：中国糖果（ID：china-candy）过去的一年时间里，剥皮软糖更是一跃成为糖果届的顶流，成为众多糖果企业纷纷加码布局的细分品类。01“风靡”剥皮软糖的市场火爆打开一包软糖，那是一种让人欲罢不能的感觉，痛快咀嚼是牙齿的欢乐，果汁风味是舌头的享受。随着近些年来软糖品类的快速发展，软糖

来源：IC实验室（ID：InsightPlusClub）最近乐事出了个牛肉板面口味薯片，大家都听说了吧，号称代表河北石家庄的味道。我看到这个消息，掩饰不住嘴角的笑意，忍不住在评论区打下一句话：武汉人民发来贺电。然后我查了一下，发现乐事已经不是第一次从河北取材了，去年就出了保定驴肉火烧味的薯片。只能说

文：栗子来源：刀法研究所（ID：DigipontClub）2024 年还未过半，熊猫不走、钟薛高、自嗨锅等曾经红极一时的品牌就相继暴雷。自消费行业 IPO 收紧以来，性感的故事再难换到真金白银。有些品牌 2024 年才明白这个道理，有些却一直都了然于心。“我们认为企业和品牌的发展需要有正向的盈利”。

文：Rita来源：Morketing（ID：Morketing）处在第一梯队主要为茶咖品牌，像蜜雪冰城、贡茶、日出茶太，在海外门店量级已经超“千家”；第二梯队的代表主要为火锅与快餐品牌，比如沙县小吃、特海国际（海底捞）等，在海外的门店已经达到“百家”以上；而正餐品牌也在陆陆续续布局出海市场，形成了第

文：yoyumi、杨柳来源：潮生TIDE（ID：chaoshengTIDE）属于水煮鸡胸肉和生菜沙拉的减脂时代已经过去了。欢迎来到飘着蔬菜饭香的后轻食社会。01祛魅白人饭沙县鸡腿饭，去掉鸡皮，一拳米饭，加起来不超过五百大卡；麻辣烫做成清汤，多加蔬菜，少吃猪肉，也能算作一顿美味的减脂午餐；风头更盛的是

本质上来说，调味品企业的价值在于承担了餐饮企业的创新需求，创新既是餐饮企业的挑战，也是调味品企业的机遇。 文：仙子来源：观潮新消费（ID：TideSight）脱口秀演员张彩玲曾在短视频分享过他的加拿大老公做中餐的变化：刚开始做中国菜，每一步都严格按照食谱上的来，盐X克、糖X克……现在做中国菜，主打一

文：沐九九来源：深氪新消费（ID：xinshangye2016）茶颜悦色的战略版图又扩大了。最近，聚焦新中式定位，继茶饮、咖啡之后，茶颜悦色在长沙五一商圈集中开出5家“昼夜诗酒茶”小酒馆，“以酒的丰富风味与茶碰撞，去展现茶的边界与更多的可能”。这边的茶颜悦色在茶酒上不断融合试探，另一边的霸王茶姬正在

文：一木来源：品饮汇观察（ID：DrinksSHOW）瓶装水市场突发“地震”！两大瓶装水巨头华润饮料与农夫山泉的重磅新闻在近日罕见“同框”。首先是华润饮料日前向香港联交所递表的新闻出现在各大财经媒体上。华润招股书显示，2023年，华润饮料在包装饮用水市场及饮用纯净水市场的市场份额分别为18.4%及3

文：teats来源：CIB烘焙技术研究所（ID：CIBTCN）位于东京自由之丘MONT St. CLAIR在2013年6月推出的夏日限定杯子甜品，使用芒果、哈蜜瓜、桃子、荔枝制作这种杯子里装甜品的形式，在法式甜品中被称为「Verrine」，一般多用没什么花样的无脚玻璃杯，盛放开胃菜、沙拉、甜品等。在