文：小满来源：第一食品资讯（ID：cdsspaqxh）“去年我们做了20多个亿，但在我的规划中杨掌柜2030年会是千亿级规模的企业，他们都说我在做梦”，杨掌柜集团董事长杨帆接受第一食品资讯采访时透露了自己的下一步规划。而据我们了解的最新信息，在持续做大粉面菜蛋、高人拉面、YES宽粉之外，杨掌柜在今年

文：Giselle Yin 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）2024年，Foodaily研究院又一次踏上了探访海外市场的创新旅途。“全球视野，本土落地，创新解决”是Foodaily十几年以来一直贯彻的理念，全球新品是Foodaily研究院行业研究立足的原点，除了日常的全球26

4月18日晚间，全球著名连锁咖啡品牌Tim Hortons中国业务及炸鸡汉堡品牌Popeyes中国业务（以下简称“Tims天好中国”；NASDAQ: THCH）公布了2023年第四季度及全年财报。财报显示，公司第四季度总营收达到3.91亿元，同比增长29.8%。2023年全年营收15.76亿元，同比

本次热点的发布，将对打破学科壁垒，预测全球食品安全与健康领域学术研究的未来发展趋势，引领我国食品产业创新，助推新质生产力快速发展提供重要借鉴。 来源：中国食品科学技术学会（ID：cifst1980）2024年4月25日召开的2024年国际食品安全与健康大会上，由孙宝国院士、陈卫院士、谢明勇院士、黄和

来源：营销案例精选（ID：m-cases）大家有没有发现花这个品类，用眼睛欣赏最美，一旦做成口味和食物饮品结合，总是差了点意思。当然，鲜花饼除外（但也看牌子）2021年的时候，咱们发过一篇文章——《明明那么难吃，为什么樱花营销却那么自信？》就狠狠表明了樱花作为一种花，颜值有多好看，就有多难吃。不知道

文：Mia来源：剁椒Spicy（ID：ylwanjia）“1杯奶茶能量最高相当于6碗米饭”“好喝与健康不可兼得”“我都喝奶茶了，还会在乎健不健康吗？”......起初，人们口中的奶茶还是植脂末和垃圾食品的代名词，喝完一杯就要奖励自己跳半小时帕梅拉。而如今帕梅拉都来代言奶茶了，倘若你足够敏锐还能发现，

文：楚晴来源：刀法研究所（ID：DigipontClub）去年春节期间浙江当地的网红「柚香谷」宋柚汁饮料，今年 1 月已经把广告投放到上海地铁大屏了。这是一个什么样的品牌？据刀法观察，大众对柚香谷的印象分两种，没听说过 or 不了解它为何能火。柚香谷创立于浙江衢州常山县，其爆款产品宋柚汁（原名双柚汁

“奶酪第一股”妙可蓝多曾经一度被视为中国奶酪市场的领军品牌，近期却遭遇了营收和净利润下降的双重挑战。据公开数据，2023年，妙可蓝多实现营业收入40.49亿元，同比下降16.16%；归母净利润0.63亿元，同比下降53.90%。曾经被视作乳业增长点的奶酪，怎么突然就不香了？老少咸宜，即可作为零食又可

文：Rache He  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）当下，国内文旅热潮此起彼伏，地域美食火爆，民族珍味持续出圈，各地区的地域自豪感不断攀升。正是观察到这一点，作为零食行业的领军者，乐事近年来始终深耕本土文化，持续推出以各地美食为灵感的区域限定口味系列薯片，不仅彰显了各个地

文：辛夷来源：观潮新消费（ID：TideSight）同样于上世纪90年代入华的家乐福和沃尔玛走向了不同的命运。自疫情以来，家乐福陆续关闭国内城市门店。根据苏宁易购公布的2023年前三季度财报，截至2023年9月30日，家乐福中国超市自营门店数仅余10家。反观沃尔玛，即便其传统卖场模式同样面临转型，但