尊龙凯时app官方网站-2023饮料新品TOP 100盘点：COSTA咖世家、果子熟了、元气森林外，新品“尖子生”还有谁？
2023年作为消费市场回暖的第一年，各个品类内的产品创新与集团竞争也重新回到了“快车道”。饮料市场近一年的发展有什么产品上的创新与变化？在风云变幻中，哪些品牌乘势而起，哪些品牌屹立不倒？
基于马上赢线下零售监测网络中的数据，我们将在本周与下周，对饮料市场近一年（2022.12-2023.11）的新品表现情况和热点类目集团格局进行盘点。本周，我们将对2022年12月-2023年11月期间内上市的饮料新品SKU进行销售额排序，并取前100个SKU进行分类目，分市场份额，分产品特点的梳理与盘点。下周则会对热点类目的集团格局与类目亮点进行盘点。需要说明的是：盘点产品上新时间并不相同，因此盘点中上榜SKU存在上市时间长销售额高、上市时间短销售额低的客观情况，盘点更多希望将各类目中的新品SKU展示出来，不以产品间/类目间的实际销售情况与规模对比为目的；在榜单中，存在单一产品多条形码（69码）均上榜的情况，一品多码出现的原因可能是销售渠道、销售方式有不同等等....我们会将同产品名称、同规格但不同条形码的产品视为同一产品。因此，虽然拉取的Top100新品清单为100个SKU（条形码维度），但经去重、合并后实际参与本次盘点的产品共计94个；本次年终盘点所有数据均来自于马上赢线下零售监测网络，该网络目前覆盖业态包括大卖场、大超市、小超市、便利店、食杂店，并深度覆盖全国核心城市群，覆盖点位量总计超过6万个。目前，马上赢零售数据库中包含在售品牌超30万个，商品条码超过1400万个，年覆盖订单数超过50亿。年度新品概况对于食品饮料来说，产品从上市到成为大单品可能有数年甚至数十年的发展历程要走，今日的类目、集团格局都由数年甚至数十年的积累沉淀而来，同样，今日的创新产品也都可能成为影响未来类目、集团格局的“新趋势”。
从各类目的上榜新品分布上来看，年度最火热的新品类目无疑是即饮茶。即饮茶以25款上榜产品的数量名列第一，意味着即饮茶无论是在产品创新数量上，还是创新产品的表现与活跃程度上，都处于绝对领先的位置。非冷藏即饮果汁、乳饮料处于第二梯队的位置，上榜产品数量为15、11款新品，创新产品较多、且有一定活跃程度。第三梯队由即饮咖啡、即饮奶茶、运动饮料、碳酸饮料类目组成，上榜新品数量在7、8左右。其余类目则在创新产品数量与新品活跃程度上表现较普通。
从规格维度看，在TOP100的新品中，400～555mL的SKU数量达到了总数一半，达到了47个，其中500mL占据了绝对优势。其次在100～360mL的小规格包装范畴内，有24个SKU，相对应的600～2300mL的大规格包装新品也有23个。尽管从数量上看，大小规格差异不大，但细看其分布则大有不同。由图可见，大规格的新品大部分均为1000mL，但小规格的规格集中度更低，仅250mL的变动范围内，竟有12种不同规格，相较于常规规格和大规格，小规格产品呈现出了更强多样性和可能性。 
而以集团角度来看，可口可乐仍然保有优越的创新活力，近一年的时间成功推出了16款TOP100的新品，包括像COSTA咖世家这种取得优秀成绩的系列新品。统一、元气森林、百事可乐和康师傅等企业，在新品推出上持续发力，凭借着多赛道布局，也有不错表现。而if、英贝健等企业则依托单一产品的爆火顺利上榜。在 2023 年的饮品创新中，可以看到，规模以上创新对于传统饮料品牌意愿和吸引力更强，传统饮料品牌对于新陈代谢有自身的节奏，也有更加可行、稳定的机制。
从年度top100的新品价格带分布上来看，由于包含大规格产品，因此在5元以上的高价格带中依然有相当数量的产品。消费者对于饮料产品接纳的价格带还是在3-10元区间。相比前几年新消费浪潮下屡屡创新高的“高价产品”，2023年的高价产品更难跑出规模，10-20元价格带中上榜的新品只有8个，只占整体100个SKU的10%不到。同时，受限于原材料、劳动力成本以及渠道成本的上涨，在3元以下价格带的产品数量也只有8个，占比也不到10%。
从年度top100的新品上市时间上看，大部分新品都选择了在上半年上市，并集中在2-4月之间，意图上更多是为了赶上即将到来的夏季，也是传统意义上的饮料销售旺季。在7月-11月，上新的产品大都为有较好热饮饮用特性的产品，例如即饮奶茶、适合热饮的茶与植物饮料、亚洲传统饮料、以及即饮咖啡等，为即将到来冬天的热饮零售市场做准备。第一梯队：即饮茶类目在年度新品第一梯队的即饮茶类目中，各家有成熟即饮茶产品的集团均有新品上榜。果子熟了、康师傅、统一三个集团在即饮茶方面的创新在今年都取得了较好的成绩，分别有4款产品进入榜单。果子熟了在即饮茶类目新品上榜集团中与康师傅、统一并列位于榜首，作为相对而言的“新锐”品牌，其显现出了在产品创新、产品运营上的实力，从一众传统玩家中脱颖而出实属不易。三得利有3款产品进入榜单，可口可乐、喜茶、茶小开、元气森林则分别有2款产品进入上榜产品清单中。
另一个可以看到的点是，虽然即饮茶中的无糖/无甜产品在今年风头最盛，可在新品上榜清单中依然有大量有糖产品，例如传统上较为成熟的柠檬茶、果茶等。无糖无甜产品盛行之下，有糖产品的改善也依然被消费者重视，被品牌关注。在未来无糖无甜即饮茶风潮趋于平缓后，传统冰红茶、果茶等高糖产品的改善或将成为类目未来的增长点之一。
从新品份额上来看，上榜新品大都在2、3月份上市，并在夏季达到新品成长高峰。可以看到年度新品在即饮茶类目中的市场份额（总和）在6月饮料市场刚进入旺季时就稳定在5%左右，并一直持续到11月，新品整体的活跃程度较高，给类目整体带来了质量很好的“新鲜血液”。第二梯队：非冷藏即饮果汁、乳饮料类目在第二梯队中，首先也是今年的热点类目之一，非冷藏即饮果汁类目的新品上榜情况。从集团角度看，汇源在该类目的新品上榜数量最多，有三款产品上榜，均为100%的复合果汁类产品，且均为大规格产品。其次是有两款新品上榜的可口可乐、康师傅，康师傅凭借创新的维生素C概念产品柑橘C风暴的大规格和中规格上榜，可口可乐则是凭借果粒橙的新规格切分上榜，在规格上提供多样化选择也是消费者近年来的需求趋势之一。其次上榜集团包括海帆的复合果汁、IF的规格焕新椰子水、Never Coffee、统一的两款柠檬水，以及恒泰、怡宝的产品等。上周我们曾介绍过的英贝健西梅汁100ml则作为唯一一个西梅口味新品上榜。
从新品占有类目的市场份额上看，乳饮料类目的新品市场份额整体占比较低，三四月新品上市集中启动后，五月的峰值也不足2%，类目整体创新氛围不浓，传统产品占有格局较稳固。
第三梯队：即饮咖啡、即饮奶茶、运动饮料、碳酸饮料类目相比第二梯队的各类目，第三梯队的即饮咖啡、即饮奶茶、运动饮料上榜新品数量大都在6-7个产品。在即饮咖啡类目中，可口可乐今年的COSTA咖世家系列产品取得了非常好的表现，该系列产品在中国区取得的优秀成绩曾被可口可乐公司CEO在今年第三季度财报业绩会议上“点名表扬”，从新品数据上看确实所言非虚。在即饮咖啡类目上榜的七款新品中，有五款产品来自可口可乐咖世家系列，产品类型为拿铁和摩卡，包括低糖款和常规款产品，亦包含坚果、椰子、香草等组成的混合口味。除咖世家系列外，雀巢、味全分别有一款产品上榜。
新品在类目市场份额占比上，与即饮咖啡类似，即饮奶茶类目的新品在夏季基本维持在2%左右的新品市场份额占比，且由于热饮适配性的原因，在9月起迎来了快速的增长。截止2023年11月，新品所占类目的市场份额已达到9%左右，在类目中已经形成了一定的规模，对类目的传统格局也形成了一些改变，让人期待新品在今年冬天后续几个月的表现情况。在运动饮料类目中，最火的概念依然是电解质产品，上榜产品也基本为电解质概念相关产品。其中，东鹏、三得利各有两款产品上榜，分别是东鹏今年新推出的电解质饮料系列产品东鹏补水啦，以及三得利的水漾力电解质系列产品；佳得乐、海之言则是两款1L装的大规格产品上榜。相比之下，脉动的电解质饮料在今年推出后，市场反馈比较一般，上榜产品也只有西柚口味一个口味的电解质运动饮料产品。
在上榜新品占据类目的市场份额上，新品从2、3月左右启动，在4-8月的夏季中得到了一个长足的增长，并在9月达到了6%以上市场份额的峰值。值得注意的是，9月-11月，新品的份额并没有显著的下降，可见在运动饮料中，以电解质概念为主的类目新品的功效功能性心智越来越强，受到季节的影响也低于传统的夏季冰饮。
从新品占有类目的市场份额上看，新品集中上市时间为5-6月，峰值不足2%，整体类目格局较为传统，固化，新品成长空间不大。其他类目：亚洲传统饮料、冷藏即饮果汁、气泡水、能量饮料、豆奶、乳酸菌饮料、营养素饮料及其他不同于前面第一、第二、第三梯队中较为蓬勃的新品。在冷藏即饮果汁类目、气泡水类目、豆奶类目、亚洲传统饮料类目中，新品基本都基于旧有产品的局部创新，或还处于较早期的阶段。虽然新品在类目中的占比都获得了峰值3%-15%的类目占比，但是首先几个类目中进入top100的sku数量较少，基本只有1-4款；其次，基本为旧有产品的规格或口味上的延展，基本没有各集团在新产品线或新功能点方面上的布局；
通过几个类目的新品情况可以看到，柠檬共和国在果汁+气泡的冷藏即饮果汁产品形态上的创新，在产品上市后取得了较好的成绩。元气森林的柠檬味气泡水作为其大单品气泡水的最新口味延伸，上市后也有很不错的表现，与美汁源的柠檬味气泡产品一起在类目内取得了峰值近15%的好成绩，并有较好的持续性。另一个值得关注的点是元气森林今年在亚洲传统饮料类目中，以红豆、红枣、薏米、枸杞等植物概念为原料核心进行创新的元气自在水系列产品，由于其还具有一定的热饮适配性，因此在9月-11月依然推动新品份额在类目中的占比处于上涨通道中。
